Qué hacemos
No somos pizzería.
Somos un fuego que viaja.
Holy Crust existe para cocinar frente a la gente. Subimos el horno de piedra, la masa y el equipo a un camión, armamos donde sea la fiesta, y seguimos horneando hasta que el último invitado quede servido.
Somos el brazo de fuego de RLT Cuisine, y trabajamos como trabaja una cocina y no como trabaja un catering: todo se hace desde cero, la masa arranca dos días antes de que nos veás, y la pizza llega a la mesa noventa segundos después de entrar al horno.
Un evento de Holy Crust corre a la hora que vos necesités. Un almuerzo en una terraza, una estación que abre al atardecer, un turno tardío que empieza cuando terminan los discursos. Vos decís la hora y nosotros armamos los tiempos alrededor de esa hora.
Eventos privados
Bodas, cenas en villa, cumpleaños, lanzamientos de marca. Llegamos con todo, armamos una estación alrededor de la que se junta la gente, y servimos la pizza apenas sale de la piedra. Diez personas en una terraza o ciento cincuenta en un jardín: el montaje es el mismo y el estándar también.
- Menú armado alrededor de tu grupo, no sacado de un catálogo
- Opciones veganas y sin gluten que son menús completos, no un agregado
- Llevamos electricidad, agua y cada herramienta, y dejamos el espacio limpio
Eventos públicos y pop ups
Festivales, sunsets, tomas de hotel, ferias. Una estación que junta gente y la mantiene ahí, con un menú pensado para volumen sin bajar el estándar. Hemos hecho la pizza en Sunset Bites, en Guanavista y en Santarena, y la fila nunca deja de moverse.
- Un menú de tres o cuatro pizzas, horneadas sin parar
- Cajas y papel de marca para servicio para llevar
- Equipo del tamaño que pida la cantidad de gente
Junto a RLT Cuisine
Holy Crust es el brazo de fuego de RLT Cuisine. Cuando un evento pide menú de degustación y estación de pizza, un solo equipo maneja las dos cosas y el evento nunca pierde el ritmo. Es la misma cocina, los mismos proveedores y una sola conversación para vos.
- Una cotización, un equipo, un solo punto de contacto
- Menú de degustación primero y estación de pizza después, o las dos a la vez
- Vinos y cocteles a cargo del equipo de bar de RLT
Qué hacemos
A la hora que necesités
El horno tarda unos cuarenta minutos en llegar a temperatura y planeamos la llegada alrededor de tu horario, no del nuestro. Almuerzo, media tarde, atardecer o el último turno de la fiesta: escogé la hora y nosotros contamos hacia atrás desde ahí.
Con qué llegamos
- Horno de piedra portátil y combustible
- Estación de preparación, tablas y cada herramienta
- Masa fermentada dos días antes
- Equipo del tamaño de tu grupo
- Cajas, papel y servicio
- La limpieza al final
Qué necesitamos de vos
- Un lugar plano y seguro para montar el horno
- Acceso al espacio a la hora acordada
- Una cantidad de invitados exacta
- Sombra o techo si el montaje es al aire libre a mediodía
Contanos de tu evento.
Mandá el formulario y recibís un paquete por persona por escrito, casi siempre el mismo día y siempre antes de 24 horas. Acá no se cobra nada y mandarlo no aparta la fecha.
