Masa madre · Pizza · Al momento
Llevamos el horno.
Poné vos la gente.
Dos días de fermentación salvaje, noventa segundos en la piedra, y pizza que pasa del fuego a las manos de tus invitados. Eventos privados y públicos, a la hora que los necesités.
Qué hacemos
No somos pizzería.
Somos un fuego que viaja.
Subimos el horno de piedra, la masa y el equipo a un camión, armamos donde sea la fiesta, y seguimos horneando hasta que el último invitado quede servido.
Eventos privados
Bodas, cenas en villa, cumpleaños, lanzamientos de marca. Llegamos con todo y servimos la pizza apenas sale de la piedra.
Eventos públicos y pop ups
Festivales, sunsets, tomas de hotel, ferias. Una estación que junta gente y la mantiene ahí.
Junto a RLT Cuisine
Cuando un evento pide menú de degustación y estación de pizza, un solo equipo maneja las dos.
Cómo funciona
Cuatro pasos.
Sin sorpresas.
Reservar toma una conversación. Todo lo que viene después es problema nuestro, incluidos la electricidad, el agua y la limpieza.
Contanos de tu evento
Fecha, lugar, cuánta gente y la hora a la que querés que empiece la pizza.
Armamos el menú
Pizzas, tablas, opciones veganas y sin gluten. Hechas para tus invitados.
Llegamos con el fuego
Horno, estación, equipo y cada herramienta. No usamos tu cocina.
Noventa segundos después
La pizza sale de la piedra y llega a la mesa. Nadie hace fila.
El oficio
Feo y delicioso.
Nuestra masa fermenta con levadura salvaje por dos días en frío. La salsa sale de los tomates más feos y maduros de la feria, los que nadie quiere. El queso es palmito de Zarcero y los jamones se cortan a mano, lonja por lonja.
El menú
Seis clásicas.
Un menú por evento.
Estas son nuestras clásicas. El menú se arma alrededor de tu evento y de lo que querés en la mesa. Contanos cuánta gente viene y te devolvemos un paquete por persona.
Neapolitan-ish
Salsa de tomate de la casa, queso palmito de Zarcero, albahaca fresca.
Funghi
Salsa de tomate de la casa, palmito de Zarcero, portobello local, aceite de hierbas.
Chorizo Nobleza
Salsa de tomate de la casa, palmito de Zarcero, chorizo Nobleza D.O. Murcia.
Salame Curado
Salsa de tomate de la casa, palmito de Zarcero, salami curado artesanal.
Serrano Tips
Salsa de tomate de la casa, palmito de Zarcero, puntas de jamón serrano.
Vegana
Salsa de tomate de la casa, queso de almendra, portobello local.
El salón, a media fiesta
Cómo se ve
cuando ya armamos.
Guanavista, Santarena, El Refugio, Las Catalinas y una buena cantidad de villas privadas. Cada foto es un evento real de Holy Crust.
¿Horneando en casa?
Nuestra calculadora de masa hace las cuentas por vos: harina, agua, sal, masa madre y tiempo de reposo para las bolas que necesités. Gratis, sin registro.
Reservanos
Contanos de
tu evento.
Mandá el formulario y recibís una respuesta real con números reales, casi siempre el mismo día y siempre antes de 24 horas. Si preferís hablar, WhatsApp es más rápido.
